Espinafre a minha moda
Ingredientes:
2 pés de espinafre (retire as flores para eliminar o sabor amargo)
3 ovos batidos com sal a gosto
100g de queijo prato ou mussarela picadinho
Modo de preparar:
Cozinhe o espinafre em fogo baixo com a panela tampada, sem
adição de água.
Quando estiver cozido, triture o espinafre com um batedor de
bife ou pique com uma faca.
Coloque o espinafre em uma panela não muito grande,
ligeiramente untada, quando estiver bem quente espalhe os
ovos batidos e por último o queijo.Tampe a panela e
cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar.
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